Selleribiff

En ovanlig variant av rotsaksrätt som helt klart är värd att provas. Byta gärna ut rotsellerin mot någon annan större rotsak som palsternacka eller majrova. Servera med potatis, potatismos eller ris och gärna med svampsås. Receptet är lagom för fyra portioner.

2 medelstora rotselleri
ströbröd
margarin
salt
vatten

• Skär sellerin i cenitmetertjocka skivor och skala dem.
• Koka skivorna i lättasaltat vatten tills de är nätt och jämnt mjuka.
• Ta upp sellerin och låt den rinna av.
• Stek selleriskivorna i en stekpanna med lite margarin på svag värme tills de fått en fin färg.