10 snabba tips
- Ät efter tallriksmodellen och variera din kost. Det är det enklaste sättet att få i sig alla viktiga näringsämnen.
- Se till att välja fullkornsprodukter. De innehåller nyttiga fibrer och många viktiga mineraler som annars mest finns i kött.
- Spendera mycket tid utomhus. När solen skiner på huden bildas nämligen D-vitamin i våra kroppar och det är svårt för en vegan att få just D-vitamin på något annat sätt.
- Ät sojaprodukter varje dag.
- Ät mycket mörkgröna bladgrönsaker som spenat och broccoli.
- Ta dig tid att läsa på om olika vegetabiliska produkter. Ju mer du känner till desto mer varierad mat kan du laga.
- Att ha total koll till 100% på allt du äter är både svårt och tråkigt. Komplettera därför med multivitamintabletter för vegetariener/veganer.
- Använd så få halv- och helfabrikat som möjligt. Om du lagar allting från grunden har du bättre koll på vad som är i. Det tar inte speciellt mycket längre tid men det blir både godare och billigare!
- Ta dig tid att verkligen läsa igenom innehållsdeklarationer på produkter du köper och granska mindre kända ämnen kritiskt.
- Bjud gärna tveksamma vänner på "vanlig" mat och traditionell husmanskost som du gjort vegansk. - Pannkakor brukar bli en succé.