2 gula lökar
1 burk krossade tomater
3 dl röda linser
5 morötter
1 grönsaksbuljongtärning
2 msk tomatpuré
3 tsk torkad oregano
2.5 dl sojagrädde
vatten
salt
peppar
- Hacka och fräs löken i olja.
- Häll över de krossade tomaterna och röda linser.
- Riv morötterna grovt och rör ner dem i kastrullen.
- Häll på 1 liter vatten, lägg i buljongtärningen, tomatpurén och oreganon.
- Låt koka upp under omrörning och låt sedan koka på svagare värme under lock i trettio minuter.
- Rör ner sojagrädden och smaka av med salt, peppar och andra kryddor.