Kikärtspastej

Ett grundrecept på ett gott smörgåsplägg och tillbehör som går att variera på många sätt. Prova gärna att blanda i färska örter, rosepeppar eller någon annan favoritkrydda. Pastejen går utmärkt att frysa in och håller ungefär en vecka i kylskåpet.

4 dl kikärtor
0,75 dl olivolja
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
dill
salt

• Blötlägg kikärtorna över natten och koka dem sedan i lättsaltat vatten i 40 minuter.
• Kör alla ingredienser i matberedare.
• Tillsätt lite vatten i taget till du har en lagom konsistens.