1 gul lök
1/2 dl finhackad gräslök
Sås:
2,5 dl sojagrädde
2 dl rapsolja
1 msk pressad citron
1 tsk äppelcidervinäger
1 krm ättika
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk senap
1 msk sirap
1 krm cayennepeppar
salt
peppar
- Hacka löken och bryn den i olja.
- Häll sojagrädden i en bunke och vispa kraftigt samtidigt som du långsamt häller i oljan.
- Häll sedan i den pressade citronen och vispa lite till.
- Häll i resten av såsingredienserna och vispa ihop.
- Skär potatisen i kuber, blanda med löken och häll på såsen.
- Krydda med salt och peppar och strö över den hackade gräslöken. Låt gärna stå kallt en stund före servering.